المقادير :
كيلو دقيق قوى
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب لبن بودر
نص كوب زبد
كوب حليب سائل
فنجان لبن رائب
قليل من الماء على حسب الرغبه
3ملاعق زيت نلم بيها العجين وبس خلاص
الطريقة :
هانجيب بولة نحط الخميرة والسكر والماء الدافئ وندوب ليذوب تماما ثم نجيب بولة منفصله نضع بها الدقيق واللبن البودر والملح ونقلب ثم نضع المكونات دى على المكونات السايلة ونحط اللبن السائل واللبن الرائب ونعجن لازم تبقى ملزقة شوية ونحطها بقا على الكاونتر ونبدأ نحط مكعبات الزبد وتدخلها فى العجين ونعجن فوق وتحت يمين وشمال بيديها هشاشة اكتر وتوريق بسيط
والزيت نلم بيه العجين ونحط شوية فى البولة وفوق العجين ونغطيها لتختمر ساعه ونص
وبعدين نقسمها ونكورها ونسيبها تختمر تانى ١٠دقايق
بالنسبة لحشوة العجوة انا بحط كوب عجوة عليهم ملعقتين مياه ورشة قرفة وملعقتين كبار ملينانين سمن هتبقا دايبة دوب فى البق 😋😋
وعلى نار هادئة كل المكونات تتجانس ونكورهازى القرص بالظبط ونحشى ونبططها بسمك ٢سم ونسيبها. تختمر لمدة نص ساعه بس قبل ماتختمر نص ساعه نجيب بولة نحط فيها صفار بيضة وملعقتين كبار حليب ورشة نسكافيه أو نقطة خل او رشة فانيليا او رشة قهوة مش بيدى طعم بيدى لون فقط واللمعه الحلوة دى
تخبز فى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 200من تحت الاول وبعدين الشواية لحين تنضج تماما
تعليقات
إرسال تعليق